MALZEMELER:
2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet iri patates
1 adet kereviz
2 sap pırasa
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Un
Çok az sıvı yağ
YAPILIŞI:
Pırasayı incecik kıyın.
Sebzelerin kabuklarını soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkın..
Karıştırma kabına sebzeleri, pırasayı, yumurtaları, ince kıyım maydanoz ve dereotunu, bahatarları alp karıştırın.
Un ilavesiyle çok koyu olmayan ( çok da cıvık olmayacak) bir harç hazırlayın.
Teflon tavayı kızdırın.
Çok az sıvı yağ ekleyip yağın kızmasını bekleyin( tereyağ da olur)
Karışımdan kaşık kaşık alıp tavaya dökün ve arkalı önlü pişirin.
Üzerine tercihen sarımsaklı( ben sade kullandım) yoğurt döküp pul biber serpin ve servis yapın.
Afiyet olsun...
![[Resim: sems-i-tebrizi-sozleri-ii.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/-xGAoZcgkZ7A/UbuBlKhTrxI/AAAAAAAABSI/MhYEJHQBGl4/s1600/sems-i-tebrizi-sozleri-ii.jpg)
