Sağlıklı ramazan reçetesi








Uzmanlar, dengeli ve yeterli beslenebilmek için insanların dikkatli olması gerektiğini bildirdi. Sahur ve iftar arasında uzunca bir süre olduğunu ve bu süre zarfında kan şekerinin oldukça düşeceğini söyleyen Diyetisyen Müzeyyen Elmas Kara, “İftara kan şekerini hızlı yükseltmeyecek, az yağlı, posalı (Çorba, hurma, zeytin vb) gibi hafif yiyeceklerle başlanmalıdır. 25-30 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze veya salata, bulgur pilavı, kepekli ekmek gibi yiyeceklerle devam edilmelidir” dedi.
Kan şekerini hızla yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Kara, “Yemek sırasında ve iftar ile sahur arasında belirli aralıklarla mutlaka bol su içilmelidir. Yemekten hemen sonra çay, kahve içilmemelidir. Bu tür gıdalar demirin emilimini azaltır ve bu da anemiye (Kansızlık) neden olur. Bu yüzden çay ve kahvenin yemekten en az 2 saat sonra içilmesi uygundur” diye konuştu.

KABIZ KÂBUS OLMASIN
Diyetisyen Müzeyyen Elmas Kara, Ramazan ayında sıklıkla karşılaştıkları diğer bir durumun da kabızlık olduğunu ifade ederek şunları söyledi: “Yanlış beslenme halinde insanlarımız kabız olacaktır. Oluşabilecek kabızlığı önlemek için, lif oranı yüksek gıdalar tüketmelidir. Kuru baklagillerden; kuru fasulye, nohut, kırmızı-yeşil mercimek, kuru bakla, barbunya, kepekli tahıllardan; kepekli ekmek, kepekli pirinç, makarna, un tercih edilmelidir. Koyu yeşil yapraklı sebzelerden; ıspanak, semizotu, pazı, tere, roka, maydanoz, dereotu, nane, meyve ve sebzeler tüketilmeli, yenilebilen sebze ve meyveler mümkünse soyulmadan kabuklarıyla tüketilmelidir. Bunların yanında özellikle süt ve süt ürünleri olan süt, yoğurt, cacık, ayran, tüketilmelidir.”

Örnek iftar ve sahur menüsü...
İftar bir kase çorba ile açılır, kısa bir ara verdikten sonra bir tabak sebze yemeği, 2-3 köfte kadar tavuk, hindi, balık, kırmızı et, 3-4 yemek kaşığı pilav, makarna veya bir dilim börek, sebzeli salata, bir kase yoğurt veya cacık, 1-2 ince dilim kepekli ekmek yenilmelidir. İki saat sonra 1-2 porsiyon meyve ile 2-3 yemek kaşığı yoğurt veya bir kase sütlü tatlı, yatmadan önce de 1-2 porsiyon meyve tüketilmelidir. Sahurda ise bir bardak süt veya yoğurt, bir haşlanmış yumurta, 1-2 porsiyon meyve, 3-4 ince dilim kepekli ekmek veya bir kase çorba, bir tabak sebze yemeği, kuru baklagiller, 1-2 porsiyon meyve, 1-2 dilim kepekli ekmek tüketilmesi gerekir.

Tok kalmak isteyene sahurda yumurta
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Derya Pala, ramazanda vücudun tok ve enerjik olması için sahurda yumurta tüketilmesini önerdi. Pala yüksek kaliteli protein kaynağı yumurtanın, dengeli beslenmeye destek verdiğini belirtti.

Ramazan sigarayı bırakmak için fırsat
Yeşilay Genel Başkan Yardımcısı Prof. Dr. İbrahim Balcıoğlu, ramazanda gün boyu nikotin almayan vücudun iftardan sonra da nikotin alma isteğinin azaldığını belirterek, “Ramazan sigara ve alkolü bırakmak için iyi bir fırsat” dedi.

Sağlığınızı düşünün iftarı ikiye bölün
Gün boyu aç kalan vücuda iftarda fazla yüklenmenin ciddi problemlere yol açabileceğini belirten Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız, sahura kalkılması ve iftarı ikiye bölerek üç öğün olan alışkanlığın devam ettirilmesi gerektiğini söyledi.

tşkler guzel paylaşımın içim kardeşim

oruç insanın nefsini arındırması ve aç insanların halini anlamaktır ama biz öyle bir haldeyiz ki en kral sofraları ramazanda kuruyoruz sanki öyle olması gerekiyomuş gibi böyle olunca da vüdut isyan ediyor tabiki

Çok yemek yememek gerekiyor..Bir mercimek corbası bile 2.5 saatte midemizde sindirildigini dusunursek asırı yemek yemek hem midemizi yorar ,halsizlik , uyku hali , metabozlizmik bozukluklara yol acar.. Dikkat etmek gerekir.. Az yemeli sonrasında biraz daha yenmeli..

Dikkat etmeye gayret gösteriyoruz
Bilgi için teşekkürler kardeş...