![[Resim: potibor_kurabiye.jpg]](http://www.lacheen.org/photos/potibor_kurabiye.jpg)
Malzemeler : (25-28 adet için)
300 g. pötibör bisküvi (1,5 paket)
1 yumurta
1 su bardağı süt
50 g. margarin
1/2 paket kabartma tozu
1/2 bardak parçalanmış ceviz
1/2 bardak kuru kayısı ve kuru incir karışımı
üzerine dökmek için pudra şekeri
Yapılışı :
Bir yumurtayı çırpıp içine yağı ekleyin. Pötibör bisküvileri rondo gibi bir alette un haline getirin. Yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Sütü yavaş yavaş ilave edip kıvamına bakın. İçine ceviz ve kuru meyveleri ekleyin. En son kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı baya vıcık olduğu için kaşıkla da yapabilirsiniz. Tepsiye küçük parçaları elinizde yuvarlayarak dizin. 160 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin üzerine pudra şekeri serpin.
not : Fırın ayarında ben sadece üst ve altı açarak pişirdim. Turboyu kullanmadım.
Çok tatlı sevmediğim için kurabiye hamurunun içinde şeker kullanmadım sadece üzerine pudra şekeri serptim. Çok tatlı seviyorsanız hamuruna da biraz koyabilirsiniz.
alıntı
