![[Resim: kokospasta.jpg]](http://img58.imageshack.us/img58/5879/kokospasta.jpg)
İşte adına layık bir pasta; kimileri kuğu gibi dedi, kimileri nişan pastası gibi dedi, kimileri kuğuya benzetti.. Siz ne dersiniz bilmem ama pastadan zarafet aktığı bir gerçek. Damla sakızının damakta bıraktığı tadla bütünleşen bir güzellik….
MALZEMELER:
1 adet hazır kakaolu pandispanya
3 adet yumurta
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
1 çay bardağı dövülmüş badem veya ceviz
PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN:
Yarım bardak süt (muhallebi yapmak için kullanacağınız sütten alabilirsiniz.)
1 çay kaşığı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
250 gr pişmaniye
YAPILIŞI:
Bir tencerde yumurtayı şekerle çırpın.
Üzerine unu ve sütü de ilave edip karıştırın.
Tencerenizi ocağa koyup karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya yakın dövülmüş damla sakızını ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirin.
3-4 dakika kadar blender ile çırpın.
Bu arada pandispanyanızı ıslatmak için yarım bardak sütle 1 çay kaşığı şekeri karıştırın ve hazırladığınız şekerli sütün yarısıyla alta koyduğunuz keki ıslatın.
Muhallebinin yarısını kekinizin alt parçasının üzerine dökün.
Dövülmüş badem veya cevizi ortaya döktüğünüz muhallebinin üzerine serpin.
Diğer keki de muhallebinin üzerine koyun.
Üst kısımdaki kekinizi de kalan şekerli sütle ıslatın.
Muhallebiyi pastanızın üzerine ortadan başlayarak döküp bir spatula yardımıyla yanlara yaydırın.
Pastanızı servisden hemen önce didilmiş pişmaniye ile kaplayın
ALINTI
