Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanlığı kanser riskini azaltan besinleri bir broşürde topladı.
Sağlık Bakanlığı Kanserle Savaş Dairesi Başkanlığı tarafından halka dağıtılan broşürde kansere karşı koruyucu özelliği olan sebze meyve kuruyemiş tahıl ve hayvansal besinlerin ismi yer alıyor.
İşte kanser riskini azaltan besinler:
Sebzeler: Soğan sarımsak lahana havuç ıspanak marul kıvırcık salatalık pazı ve asma yaprağı karnabahar pırasa şalgam turp maydanoz tere nane rota biber taze fasulye bezelye bakla mantar patlıcan enginar kabak domates pancar bamya.
Meyveler: Portakal greyfurt limon kuşburnu böğürtlen kızılcık elma armut ayva erik kiraz vişne çilek kavun karpuz üzüm incir nar dut muz hurma yenidünya.
Kuru yemişler: Leblebi kestane badem fındık fıstık ceviz.
Tahıllar: Kepekli ekmek çavdar ekmeği bulgur yarma.
Hayvansal besinler: Karaciğer böbrek yürek yumurta yağsız peynir çökelek yoğurt.
Broşürde kanser riskini artıran faktörlere de yer verildi. Buna göre sigara içimi yüksek hızda bakteri ve virüs enfeksiyonu yüksek miktarda pestisit ve yapay kimyasallara maruz kalma alkol tüketimi radyasyon yağ ve yağlı besinlerin fazla tüketimi yetersiz posa tüketimi olumsuz çalışma koşulları ve tuzlanmış tütsülenmiş dumanlanmış ateşe çok yakın pişirilmiş besinlerin fazla tüketimi de kanser riskini artırıyor.
