![[Resim: yemekwt0.jpg]](http://img227.imageshack.us/img227/7947/yemekwt0.jpg)
MALZEME:
1 bayat ekmek
2 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar (beyaz peynir de olabilir)
1 çay bardağı yoğurt
Bir tutam maydanoz
Pul biber
Tuz
Ekmek, Türk mutfağında da çok fazla tüketiliyor. Hatta neredeyse asla ekmek olmadan sofraya oturmayan bir milletiz dersek yanlış olmaz. Hele sabahları mis gibi kokan taze ekmekle güne başlamanın lezzeti de farklıdır. Tabii bir de bayatlayan ekmekler var. Alındığı gün bitmeyen ekmekleri tüketmek birçoğumuz için cazip görünmeyebilir; fakat onları yeni lezzetlerle şenlendirip tüketmek gerekir. Ben de size bayat ekmeklerinizi değerlendirip kahvaltıda tüketebileceğiniz bir tarif veriyorum. Böylelikle hem bayat ekmeklerinizi değerlendirmiş olacaksınız hem de kahvaltı için farklı bir seçenek deneyeceksiniz.
Yapılışı: Bütün ekmeği dilimleyin. Fırın tepsisine dizin. Derince bir kâsede yumurta, kaşar peyniri, yoğurt, kıyılmış maydanoz, pul biber, arzuya göre tuz ilave edilir. Hepsi beraber karıştırılır. Dilimlenen ekmeklerin üzerine bu karışım sürülür. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Not: Arzu edilirse domates dilimleri, sivri biber, sucuk vb. çeşitlendirilebilir.
