Malzemeler:
# 600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı
# 4 domates
# 4 soğan
# 2 diş sarımsak
# 3-4 dal maydanoz
# 1-2 defneyaprağı
# 2 çorba kaşığı kapari
# 1 çorba kaşığı sirke
# 1 su bardağı su
# 1 çay kaşığı kekik
# 2 çorba kaşığı zeytinyağı
# Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
* Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defneyaprağını ilave edip 5 dakika pişirin. Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
* Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin. Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
Her nefis ölümü tadacaktır. Sonunda bize döndürüleceksiniz. Ankebut-57
Bu dünya hayatı sadece bir eğlence ve oyundan ibarettir. Asıl hayat ahiret yurdundaki hayattır. Keşke bilseler! Ankebut-64
Domates soslu balık
Konu Sahibi / Yazar
Belinay
Kategori / Forum
Yemek Tarifleri
Yorumlar / Cevaplar
2
Okunma / Görüntüleme
833
Domates soslu balık
Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi