Tahinli patlican salatası
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 45 dk

Malzemeler:
2 bostan patlıcanı
5 diş sarımsak
1 kahve fincanı tahin
1 kahve fincanı limon suyu
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Hazırlanışı:
*Bostan patlıcanlarını bıçakla bir kaç yerinden bıçağın ucuyla delin. Çevirerek ızgarada közleyin. Patlıcanların kabuğunu soyup içlerini çatalla çıkarın. Kararmaması için patlıcanların üzerine limonun suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip çatalla ezin.

*Sarımsakların kabuğunu soyup havanda ezin. Bir kaba alıp tahin ve patlıcanla karıştırın.

*Patlıcan salatasını servis kasesine alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin ve zeytinyağında kavrulmuş kırmızı biberi gezdirerek dökün. Buzdolabında yarım saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

tahin garip kaçmaz mı bea

hayatta hiç sevmediğim şey tahin

tahinsiz yapıyom ben patlıcan salatasını mis gibi oluyo

tahini bende yalnız sevmem pekmezle süper oluyo.ama salata ne biliyim olmaz gibi duruyo sade patlıcan salatası daha iyi gider gibi.ama yinede paylaşım için sağol denediğinde bizede tadından bahsedersen emin oluruz salatanın lezzetinden.