Malzemeler:
Keki için:
3 yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı irmik
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye koyup 10 dk kaynatın ve içine limon suyunu ilave edip 1 dk daha kaynatın ve altını kapatıp soğutun. (Kek sıcak, şerbet soğuk olacak)
Keki için, yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar 3 dk kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Yağlanmış orta boy borcamda üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine soğumuş şerbetin yarısını dökün.
Şerbetini çektikten 15 dk, sonra kalan şerbeti dökün ve buzdolabında soğuyana kadar bekletip dilimleyerek üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.