Menü

**Belinay** · 12-10-2008, Saat:09:16 PM

NEW YORK (İHA) - Düzenli olarak bitter çikolata tüketmenin, kalp ve damar hastalıklarıyla bağlantılı olan inflamasyon seviyesinin azalmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı.

İtalyan araştırmacılar, araştırmaları kapsamında Güney İtalya'da yaşayan, bin 317'si geçen yıl hiç çikolata yemeyen, 824'ü ise düzenli olarak günde yaklaşık 5.7 gram bitter çikolata yiyen 35 yaş üstündeki 4 bin 849 sağlıklı erkek ve kadını inceledi.

Araştırma sonucunda çikolata yemeyen kişilerde C-Reaktif protein seviyesinin ortalama 1.32 mg/L olurken, düzenli olarak bitter çikolata yiyen kişilerde bu seviyenin 1.10 mg/L'ye düştüğü açıklandı. Araştırmada ayrıca, düzenli olarak çikolata tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha sağlıklı perhizleri olduğu, daha geç yaşlandığı ve sosyal statüsünün daha yüksek olduğu ortaya çıktı.

Araştırmayı yürüten İtalyan araştırmacılar, 3 günde bir 20 gram bitter çikolata tüketilerek en iyi faydanın sağlanacağına dikkat çekerken, daha fazla çikolata tüketmenin daha sağlıklı bir kalbe sahip olmak anlamına gelmediğini vurguladı. Karaciğerde üretilen pentamerik bir akut faz proteini olan C-reaktif protein, inflamasyonun spesifik olmayan biyokimyasal bir belirtecidir.