ÖnceLikLe Menüme Bir Göz AtaLım.

Süzme Mercimek Çorbası
Mevsim Salatası
Tavuk SuyuyLa SebzeLi Pilav
Türk Usulü KaşarLı Köfte
Közlenmiş Kırmızı biber mezesi
TatLı oLarak
Profiterolü seçtim =)


İlk önce yemek Yiceğimiz Masaya Bir Göz AtaLım.


Son derece GüzeL Bi saLonum var dimi

Bide Yemek Yapacağım Mutfağa Göz Atalım



Eveet. Şimdi Mercimek Çorbamı Yapmak İstiyorum

Malzemeler;


2 Su bardağı kırmızı mercimek
5 Su bardağı su
2 Adet soğan
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Tablet tavuk suyu kalıbı
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1 Yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı;
Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği salçayı ve 1 tablet tavuk suyu kalıbını soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane tuz ve kırmızı biber ekliyoruz.

İşte Sonuç =)




Sırada Mevsim salatası Var

Malzemeler:

2 havuç
Yarım kırmızı lahana
1 göbek marul
3-4 kaşık konserve mısır
Yarım demet roka
Yarım demet maydanoz
Tuz limon suyu zeytinyağı
Hazırlanışı:
* Göbek marulu yıkayıp dörde kesin. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın. Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun.

* Havucu rendeleyin. Roka ve maydanoz yapraklarını yı§kayıp kurulayın. Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin. Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun. Mısırı üzerine serpin. Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin. Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın.
Vee sonuç




Sırada Tavuk Suyuyla sebzeli pilavım var..
Önce Tavukları düdüklüye atıyımki suLarını çıkartıyım =)



veet suyumuzda hazır şimdi tarifimizi yazalım =)
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kadar iç bezelye
1 adet havuç
1 küçük kutu konserve mısır
Tereyağı
Tuz
Yapılışı
Öncelikle 2 su bardağı pirinci sıcak suda en az 1 - 2 saat öncesinden ıslayın.
Eğer taze bezelye kullanacaksanız; bezelyeyi ayıklayıp yıkayın. Soyulmuş havuçla beraber havucu doğramadan bir tencerede haşlayın. Ama hazır tam da mevsimiyken taze bezelye kullanmanızı öneririm.
Az zeytinyağında yıkanıp süzülen ıslanmış pirinçleri kavurun. Kavrulan piriçlerin üzerine kaynar su ekleyin. Su ölçüsünü genelde 1 ölçü pirince 15 ölçü su olarak kullanıyoruz. Ama pirincin cinsine göre değişebiliyor az da olsa. Hazır yeri gelmişken Osmancık'ın baldo pirincini tavsiye ederim. Bir şekilde temin edebiliyorsanız fırsatı kaçırmayın deneyin... Reklamlar bitti
Suyu ekledikten sonra tuzunu haşlanan bezelyeyi ve bezelyelerin içinden içinden çıkarıp küp küp doğradığınız havucu ve mısırı da ekleyin. Eğer konserve bezelye kullanacaksanız mısırla beraber direk haşlamadan ekleyin.
Pilav suyunu çekince altını kapatın. Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp pilavın üzerine dökün ve pilavı narin bir şekilde ezmeden karıştırıp demlenmeye bırakın.
Sonuç Muhteşem ...


Sırada Köftem var..

Önce Tabiki Tarif

MALZEMELER
1/2 Kg Kiyma
1 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri
1 Adet Sogan
1 Adet Yumurtanin Sarisi
1 Adet Yumurta
1 Tatli Kasigi Kimyon
1 Tatli Kasigi Köfte Bahari
1 Tatli Kasigi Yenibahar
Tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Genis bir kabin içine yarim kg kiymayi rendelenmis sogani kasar peynirini 1 adet yumurtayi kimyonu köfte baharini ve yenibahari alin.
Elinizle tüm malzemeler birbirine karisana dek iyice yogurun.
Hazirladiginiz köfteyi çok az yaglanmis firin tepsisine bastirarak yayin.
Üzerine yumurta sarisini sürün. Önceden isitilmis 160 derecelik firinda 20 dakika pisirin. Firindan çikardiktan sonra dilimleyerek servis yapin.

20 dakika bekliyoruz...

evet fırından tiink Sesini duyduk vee Sonuç =)




Harika Gözüküyo Dimi =) aa ama yemeğe daha var sabredin az =)

Sırada Kırmızı biber var..

Malzemeler

4 adet dolmalık kırmızı biber
zeytinyağı
sarımsak
sirke
Hazırlanışı

Kırmızı biberler fırında közlenir.
Kabukları soyulup çekirdekleri ayıklandıkan sonra şerit şerit kesilir.
Bir kapta Zeytinyağı ezilmiş sarımsak ve sirke karıştırılır.
Karışım kırmızı biberlerin üzerine dökülerek servis edilir.
Hımm Kolaydı ya..Şekilde verdim güzel oldu.. Vee sonuca bakıyoruuz



TatLı beni uğraştırıcak biraz..
Sırada Profiterol var..

MalzemeLer
Hamuru için :
1 Su bardağı su
1 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı margarin
1 Tutam tuz
1 Çay kaşığı tozşeker
1 Çay kaşığı vanilya
4 Adet yumurta
İçine :
3 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı un
7 Çorba kaşığı tozşeker
2 Su bardağı süt
1 Tutam vanilya
1 Tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Sosu için :
8 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çorba kaşığı un
2 Adet yumurta sarısı
2 Su bardağı su
200 gr bitter çikolata
1 Çorba kaşığı vanilya


Hazırlanışı
Hamur için öncelikle tencerede suyu kaynatın.
İçine margarini tuzu ve tozşekeri katın.
Unu bir defa da tencereye döküp iyice karıştırın ve ateşin altını kısın.
Tencerenin dibinde beyaz bir tabaka oluşana dek karıştırmaya devam edin.
Daha sonra hamuru başka bir kaba alın.
hafifçe ılınınca yumurtaların sadece birini içine kırın.
Hamuru karıştırarak yumurtayı iyice yedirin.
Kalan yumurtaları birer birer hamura ekleyip bu işlemi tekrarlayın.
Hamuru soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye küçük toplar halinde sıkın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Hamurlar kuruduktan sonra fırından alın.
İçini hazırlayın.
Bunun için ; Bir tencerey süt hariç bütün malzemeleri alın.
Sütü azar azar ilave edip karışımı ezin.
Ateşe koyup koyu bir kıvama gelene dek karıştırarak kaynatın.
Hazırladığınız karışım soğuyunca krema sıkacağına doldurun.
Pişirdiğiniz hamurları bıçakla hafifçe açıp içlerine bir miktar krema koyun.
Üzerinin sosunu hazırlayın.
Bunun için ; Tencereyi ocağa koyun.
Tozşeker un yumurta sarısı ve suyu alıp iyice karıştırın.
Çikolatayı küçük parçalara ayırıp sosa ilave edin.
Koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.
Hamurların üzerine dökün.
Hindistancevizi ile süsleyip servis yapın.


Ve Sonuuç =)



Arkadaşlar emek verdim uğraştım Sadece Sizin İçin


İddiaLıyım

AFİYET OLSUN

ben geliyoruuuummmmm

reyyancım ellerine sağlık. bana kırmızı biberli şeyi verin yeter başka bişey istemem (laf aramızda kırmızı biber manyağı manyağıyım)

bendeeeeeeeeeeeeeeeeee yemekler harika

hepsi bir saheser

hic saheser yemedim

ben sadece profiterol yesem yeter
ellerine sağlık

afiyet olsun begenmenize sevindim ama puanlarınız nerde

ellerine sağlık kardeşim ama tadına bakmadan nasıl puan vecez

5 olacaz bnde geliyoomm bekleyin güzeller ama tatlarına bakcaz artık eleştrilere açık oll ama çöok süpewre benziyo yapmm ben yerimm eleşetrir falan)teşekkklrlerr vay bee insann canı çekiyoo tutmayın benii

10 veriyom sanaa hadi güle güle kullan

maşallah şöyle gerçek bi ziyafet göremedik

Mutfak ve tencereler pek güzel görünüyoyemekleri daha sonra inceleyip not vericem