![[Resim: balkabakl%C4%B1.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/-tiZwi_DWRwo/UsXCu7B7BPI/AAAAAAAAC70/O8KbasxG4B4/s640/balkabakl%C4%B1.jpg)
MALZEMELER:
1 kg. bal kabağı ( kabukları soyulup çekirdekleri çıkmış halde bir kiloydu benimkisi. Pazarcılar sağolsun
) 1 pkt. pötibör bisküvi
1 çay bardağı ince kıyım ceviz ( fındık da olur)
1 adet çubuk tarçın
8 kaşık şeker
Kreması için:
1 su bardağı süt
1,5 kaşık un
1 kaşık tereyağı yada margarin
3 kaşık şeker
Yarım pkt. vanilya
1 kaşık hindistancevizi
Bulamak için:
Yarım su bardağı hindistancevizi
Üzeri için:
Bitter çikolata
Yeşil fıstık
YAPILIŞI:
Bal kabaklarını yukayıp küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye alın.
Üzerine şekeri ve çubuk tarçını ekleyip kısık ateşte kabak suyunu salıp çekene kadar pişirin.
(Kabaklar iyice yumuşayıp çatalla ezilir hale gelmiş olsun)
Çubuk tarçını çıkarın.
Kabakları blenderla püre haline getirin.
Bisküvileri ince ince kıyın, ince kıyım cevizle birlikte kabak püresine ilave edin.
İyice karıştırıp buzdolabında soğutun.
Kreması için;
Tereyağını sos tenceresine alın ve eritin.
Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından soğuk sütü ve şekeri ilave edip üzeri gözgöz olana kadar pişirin.
Kremayı ocaktan alıp vanilya ve hindistancevizini ilave edip iyice karıştırıp ılıtın.
Soğuyan kabak püresinden avuç içi dolusu parça alıp yuvarlayın ve hindistancevizine bulayıp servis tabağına alın.
Ortasını kaşıkla çukurlaştırın.
Çukur yerlere bir kaşık krema doldurun.
En son üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökün ve yeşil fıstıkla süsleyin.
Serin bir yerde (dolapda değil) soğutun ve servis yapın.
Afiyet olsun.
