MALZEME:

Birinci un 1/2 kg.
Maya 1 kibrit kutusu büyüklüğünde
İkinci un 1/4 kg.
Kabartma tozu 1 adet
İrmik 50 gr.
Sıvıyağ 2 lt.
Şeker 1 kg.
Su 1/2 kg.
Limon suyu 1 çay kaşığı

YAPILIŞI:
Un, irmik ve kabartma tozu birbirine karıştırılarak havuz yapılır, ortasına pakmaya konulup ılık su yardımıyla yumuşak hamur haline getirilir, üzeri ıslak bir bezle örtülerek 1-2 saat mayasının gelmesi için beklenir. Mayalanan hamur yıldızlı kalıba konularak kızgın yağa halkalar şeklinde dökülür. Önceden hazırlanıp soğutulan şuruba kızaran tatlılar atılarak şurubu emmesi sağlanır. 5-6 dakika sonra şuruptan çıkarılarak servis yapılır.